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　～美味しいものづくりにとことんこだわる総合農園～
　　　 斉藤農園
　～斉藤農園の野菜を活かしてくださる
　　　　　　　　　　　　　シェフのご紹介～


私どもが丹精込めて育てた野菜は、愛情をこめた料理人によって
一つの料理として完成致します。ここでは、そんなプロの方や料理
好きの方達の料理を紹介させて頂くページです。
農家ではできない発想やアイデア満載です！！
これから沢山の方を紹介していきたいと思っております。

全国どこへでも発送致します！！



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　プロの技術と新しい発想で生まれ変わる野菜達！！　～snow style　様～


大泉町にあるアットホームなBAR。
フレッシュカクテルとシングルモルトを中心とした豊富なお酒と
マスターオリジナルの独創的なフードが人気のお店。お酒好きの
方が一度行けば必ずハマってしまう事間違いなしです（＾＾）

私達が育てた野菜達もマスターの手に掛かれば美味しくお洒落な
料理に様変わり！！そして、酒を知り尽くしたプロだからこそ出来る
ビックリカクテルもあります。

私が度肝を抜かれたカクテルは枝豆のカクテル！！これがまた絶品。

是非、最高の技術で提供されるお酒の味とマスター考案の斉藤農園の
野菜を使った料理を味わいに行ってみては如何でしょうか。


　　

野菜がお酒のお供に・・・野菜がお酒に！！


 枝豆のカクテル　～フレッシュソイビーンズカクテル～

枝豆（湯上り娘）をウオッカベースで仕上げたカクテル。見た目からもとても
上品さを感じさせる一杯。私の発した「枝豆でもカクテルってできるんですか？」
その言葉一つでできたお酒とは思えない仕上がり。
プロの勘と技術を目の当たりにした瞬間でした。		  
 私も一杯頂きました。
しっかりと枝豆の風味を活かしながらも、青臭くなくとても飲みやすいカクテル。
まるで、冷製スープの様な触感です。枝豆をこんなに美味しいお酒にしてしまう。
やはり、それは・・・snow styl マジックです！！
  
 ～ふわふわスクランブルエッグと
　　　　　　　　　しらすのあんかけソース～

あんかけがフワトロ卵としらすを包み込み、口の中で広がります。それから
歯ごたえのある枝豆が存在感を出して来ます。口の中が順番に美味しい一品。

つまみとしても最後の〆としても大満足です！！
ご飯に掛けても最高です。		  
 ～空芯菜のナムル～

一般的にナムルというとほうれん草を使ったものが多いと
思いますが、この空芯菜を使ったナムル。
これがシャキシャキとしていてゴマ油との相性も抜群！！
しかも、ほうれん草の４倍のカルシウム・５倍のビタミンA
２倍のビタミンB・Cが含まれているので栄養価も計算された
ナムルです！！

  

食通が作り上げる繊細な料理　～内舘和明　様～


大泉町の三貴無線工業株式会社の社長である内舘様。

こんなことを言ってしまったら本当に申し訳ないのですが・・・

会社の社長だけでは勿体無いって思ってしまうほどの料理上手。

常に美味しい物を求め、自らの料理に活かしていく。店は持たずとも最高のシェフです。

今後、今まで以上に私どもの野菜を使った様々な料理を作っていただく予定です。

そして、レシピも紹介させて頂きますので乞うご期待です！！





内舘シェフのお洒落で美味しい料理！！


 ～鳥のあぶり焼き丼夏野菜添え～  ～だしの和風冷製カッペリーニ～
   
 ～枝豆のスティックチーズ揚げ～  ～枝豆とわかめとツナのサラダ～
   

これからもこのページでは私どもの野菜を活かして下さる方を紹介させて頂きます。
また画像、レシピ提供も是非是非お待ちしておりますので、よろしくお願い致します。



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